CONCEPT

今までほとんど料理をしたことのない人、料理はめんどうと思っている人、そんな人たちに料理を作る楽しさ、よろこびを知ってもらいたい。料理の好きな人にはもっと提案していきたい。そして、家庭でありながら素敵なレストランで食事をするときのように心豊かに心地よい‘食‘のある暮らしを楽しんでいただきたい。 それが私の願いです。 いつもより少しだけ「こだわり」と「美意識」をもってみる。それだけで食卓はだんぜんグレードアップ。その気持ちが「食」の時間だけでなくライフスタイルまでもグレードアップさせることでしょう。 そんなコツと楽しさを五感で味わうお料理といっしょに体感してください。 せっかく習ったのに「食材が手に入らない」「手順が複雑すぎる」では、モチベーションは急降下。「家でもできる!作ってみよう!」と思えるように、基本的には身近なところで手に入る食材を使い、一般家庭で作ることのできるお料理を紹介していきたいと思っています。 私自身が納得できるまで試作を重ねた、お勧めのレシピが盛りだくさんです。 季節や料理に合わせた無理のないテーブルコーディネートや室内装飾も、くつろいで食事を楽しむための重要な一要素です。そのちょっとした心遣いのこもった食空間は、あなたの大切な家族やゲストそしてあなた自身により豊かな優しい時を与えてくれるでしょう。 このsalonがあなたの「やってみよう!」の後押しになることを願っています。

PROFILE

大阪市出身。大阪市立大学生活科学部卒業。大阪府岸和田市在住。 結婚後すぐ、夫の赴任先ブラジル・サンパウロ市に暮らす。現地の料理教室や知人に家庭料理を学ぶ。

辻クッキングスクールにて様々なジャンルの料理を基本から学びなおし、料理技術検定上級取得。平行して有名レストランのシェフ・料理長による料理講習などで学び、レベルアップに努める。日比谷花壇ヒビヤフラワーアカデミーにてフラワーデザイン・アレンジメントを学び、ディプロマ取得。丸山洋子テーブルクリエイションにてテーブルコーディネートおよび食空間の演出・空間表現について学ぶ。テーブルコーディネーター資格取得。

現在、「家庭料理を習う料理教室」というだけでなく、「心豊かに心地よい‘食’を楽しむスタイルある暮らしを提案する」KUSUMI COOKを主宰。

LESSON

  • 【Basic Lesson】
    これだけは作れるようになりたい!和・洋・中の定番家庭料理。月にA・B 2メニューを1年分・計24メニュー準備しました。基礎を早く身につけるためには、少なくとも月2回を継続することをお勧めいたしますが、月に1メニューずつでもじっくり身につけていっていただけます。 月ごとに回数を選択することができます。24メニューこなした頃には、応用力も付きさらにどんなお料理でもこなせるようになっているはず。 どの月からでも始めていただけます。

  • 【Entertainment Lesson】
    エンターテイメントとは「もてなし・歓待すること・人を楽しませるもの」。日常のテーブルから おもてなしのテーブルまでこなしていただけます。少しこだわったテーブルコーディネートや空間装飾の提案もご参考に。料理には、ハーブやスパイス、オリジナルのソースやタレを使ったもの、日本各地や世界各国の郷土料理を一般家庭でできるようにアレンジしたものなども取り入れていきますちょっとしたポイントに「眼からウロコ」で腕前数段up!。

  • 【Season Lesson】
    四季のある日本ならではの季節ごとの行事に合わせおもてなしのテーブルをご提案。 開催に関しましては随時 レッスン時 または ホームページにてご案内いたします。詳細をご確認のうえお申し込み下さい。 会員様以外の方もお申し込みいただけます。
    exa.) 「夏休み・春休みに 親子でcooking」 「岸和田祭りのおもてなし」 「ホームパーティーを開こう」 「ティー・パーティーを開こう」 「家庭でもフルコース・ディナー …テーブルマナー講座 」 「お正月料理」 「行楽弁当」 「節句のおもてなし」など

  • 【出張 Lesson】
    ご自宅や会場に伺い、レッスンすることも可能です。個々の状況により定員、時間、レッスン方法・内容・料金などをご相談の上承ります。

PHOTOS

BLOG

CONTACT

サンプル

お問い合わせ

下記フォームに必要事項を入力後、確認ボタンを押してください。

ご用件
お名前 ※必須
電話番号(半角)
Mail(半角) ※必須
性別 男 
サイトを知ったきっかけ 友人・知人  検索エンジン
お問い合わせ内容

 

※IPアドレスを記録しております。いたずらや嫌がらせ等はご遠慮ください

ACCESS

  • KUSUMI COOK

    久住 有里子

    大阪府岸和田市本町

    TEL 090-3351-4093

    E-Mail:kusumicook@gmail.com